Corso HACCP Roma per tutte le categorie di addetti

È l’acronimo di Hazard Analysis and Critical Control Points, ovvero analisi dei rischi e punti critici di controllo. Lo scopo è quello di proteggere la salute dei consumatori, evitando di intaccare gli alimenti grazie all’individuazione e la prevenzione di criticità mediante controllo e metodologia, applicate alle imprese che operano nel ramo gastronomico e della ristorazione, più semplicemente nel settore Alimentare. Essendo un obbligo di legge tutte le imprese operanti nel campo sono tenute a dare completa attuazione, e la Formazione dei lavoratori in tal senso è imprescindibile quale requisito per la corretta applicazione dell’HACCP.

Chi non predispone un sistema di autocontrollo HACCP ed opera nel settore alimentare, (quindi non forma il personale che tocca proprio gli alimenti), il titolare responsabile e tutte le figure coinvolte, e non redige il Manuale di Autocontrollo HACCP; può essere punito con la sanzione amministrativa da euro 500 a euro 3000. Chi non predispone procedure di autocontrollo è soggetto a sanzioni che vanno da un minimo 1000 a 6000 euro, ed è semplice finire sul penale entro 30 giorni se la situazione non viene sanata immediatamente. Sanzioni e obblighi sono disciplinati dai seguenti Regolamenti CE in materia di Sicurezza Alimentare (n. 852/2004, n. 853/2004, n. 2073/2005)

Il Corso è rivolto ai Lavoratori impiegati nel settore della Ristorazione, siano essi addetti che Manipolano Alimenti (Chef, Pizzaioli, Pasticceri…) oppure figure che pur lavorando nel campo non sono a contatto diretto con alimenti (Camerieri, Magazzinieri, Lavapiatti..). Il corso si estende anche ai Titolari o coloro che siano nominati Responsabili delegati per l’HACCP.

Assolutamente no. Il Corso può essere svolto da chiunque già lavori o abbia intenzione di lavorare nel settore Alimentare.

Il Corso dura un minimo di 6 ORE a seconda delle Mansioni. Ci sono principalmente 3 tipologie di Corso e poi il Corso di Aggiornamento che è valido per tutte le categorie. Per maggiore chiarezza controlla il nostro elenco corsi.

Seleziona il corso che ti interessa attraverso questa pagina, poi invia una email attraverso il modulo di contatto a fondo pagina, indicando quale corso vuoi frequentare. Valeria o Alessia ti contatteranno confermando la tua Iscrizione oppure concordando modalità e Costi, fornendoti tutte le informazioni necessarie. Se preferisci puoi Telefonare direttamente allo 06.23240006 per Iscriverti e prendere accordi.

Puoi pagare con Bonifico all’IBAN che ti verrà comunicato dopo la conferma dell’Iscrizione via eMail o al Telefono. Oppure puoi chiedere di pagare direttamente il giorno del Corso quando ti recherai presso la nostra Sede Didattica in Via Francesco Tovaglieri, 17 a Roma

Segui questo link, poi seleziona la voce “Indicazioni Stradali” e ancora seleziona una delle icone di trasporto che visualizzerai sulla prossima schermata (Auto, Trasporto Pubblico, Bicicletta…) in questo modo ti verranno fornite le indicazioni necessarie in base alla tua posizione, potrai utilizzare questa funzione anche come Navigatore Vocale se previsto dal tuo dispositivo.

Il Giorno Stesso, Subito dopo aver frequentato il Corso.

L’attestato è valido solo nell’ambito della Regione Lazio

Si, soprattutto quando viene modificata l’attività e ciò intacca il ciclo di produzione, o quando vengono acquistate nuove attrezzature particolari o vi sono modifiche alla normativa vigente. Oppure anche semplicemente per dare la possibilità agli addetti di tenerli aggiornati e ripassare quanto appreso durante il corso. È consigliabile ad ogni modo un lasso di tempo non superiore ai 2 anni per il Corso di Aggiornamento.